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2024-05-16
小品类膨化食品行业极度分散，增速快，正处于 品牌化集中过程中。膨化食品行业增长的核心来自于新产品和新品类的开发，需求的多样化决定了大多数开发出来的新品类都属于小品类。因此，可以看到小品类休闲食品的增速快于整体行业，小品类占整体膨化食品行业的比例在持续提升。小品类膨化食品的市场规模近5000亿元，并且行业极度分散，在消费升级的背景下，尤其是在零售品牌商的整合发展模式下正在 品牌化集中。目前小品类膨化食品已经形成部分区域性或单品类的品牌，正在向着全品类、全渠道、全国化的方向迈进。
另外，消费者在购买膨化食品产品时，也表现出了高冲动、非目的性消费的特征，这个特性在线下渠道的购买中体现得尤为明显，这种非计划性的购买行为也使得“渠道”对品牌的销售有着强大对影响。渠道推荐选择、货架摆放位置，更容易影响消费者购买行为。
而新零售时代的到来，则加速了膨化食品销售模式的变化——线上线下融合、优势互补、相互加持的全渠道模式，不断推动着零食行业一步步融入到新零售的浪潮中，成为新零售的重要板块之一。
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